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【ZAROマルバジアオレンジ2019】辛口オレンジワイン／スロヴェニアワイン／スロベニアワイン／ナチュラルワイン／自然派／白ワイン／フルボディ／ザロ／マルバジア／750ml／スペシャルキュヴェ

4,500円(税込)
ほんとうに飲みやすい！
柔らかなオレンジワイン！



Profile
タイプ　白（辛口度　★★★★☆）
産地/スロヴェニア、プリモルスカ
生産者/ZARO(ザロ)
品種/マルバジア
ヴィンテージ/2019
アルコール度数/14％
容量/750ml
適温/16℃


Taste
オレンジ色がかった深みのある黄色い外観です。水仙などの黄色い花の香りが特徴的です。(国花はコムギだが水仙の産地でもある）杏子などの比較的はっきりした香りが感じられます。インパクトのある濃厚なオレンジワインです。ボディは太めで果実のストラクチャーや果皮の苦みが心地好く広がります。硬質なミネラルが幾分柔らかくなってきました。良年しか造らないスペシャルキュヴェなので、ぜひお試し下さい！


Marriage
香りも味わいも骨太なので、そのボリュームに負けないような濃いめのお料理がおすすめです。芳ばしい炭火焼グリル、海鮮BBQ、ジューシーな焼鳥(塩)、お好み焼き、醤油味の焼うどんなど。魚貝はもちろんのこと、チキンやポークなどの白いお肉とも相性が良いです。


Wine Making
マルバジアはイタリア、クロアチアでもメジャーな品種です。プリモルスカ地方では第5位、イストラ地区では第2位の栽培面積を誇ります。収穫は9月中旬です。天然酵母を用い3000リッターのオーク樽で1ヶ月ほど醸します。その後はマロラクティック発酵を施し、18ヶ月シュールリー(ワインと滓を接触させる醸造方法)をしました。滓の旨味が加味され、より骨格が形成されてワインとしても安定します。



ZARO(ザロ)の生産者についてはコチラ

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大野みさき

大野みさき
【プロフィール】 元ANA国際線CAが渡仏し１年間ワインを学びながらヨーロッパ各国の生産者を訪ねる。帰国後は３６５ｗｉｎｅ株式会社を設立。オーナー自らがスロヴェニアへ赴き、生産者とは家族ぐるみの付き合いで収穫や醸造のお手伝いもする。ワイン講師、輸入講座、大手企業のライター業も引き受けるが、1番の楽しみはインスタグラムLIVE！ワイン愛は誰にも負けない。趣味はマリアージュ研究と醸すこと（発酵食品作り）、最近はご無沙汰の一人旅（中東を中心に世界４７カ国を単身訪問）も再開したいと願う。

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