スロヴェニア/スロベニア　白ワイン　オレンジワイン　スパークリング　赤ワイン　ワイン　ZARO　ザロ　スロヴェニアワイン

【ZAROネグラテネラ泡2022】辛口グリ系泡／ペットナット／スロヴェニア／スロベニア／スパークリングワイン／ライトボディ／ザロ／ネグラテネラ／ナチュラルワイン／亜硫酸無添加／にごり／滓／酵母感

4,290円(税込)

果実のしずる感。
想像以上に赤ワイン！

Profile
タイプ/泡（辛口度　★★★★☆）
産地/スロヴェニア、プリモルスカ
生産者/ZARO(ザロ)
品種/ネグラテネラ(グリ系の白ぶどう)
ヴィンテージ/2022
アルコール度数/13％
容量/750ml
適温/6～16℃
生産本数/2000本

Taste
外観はロゼとは思えない濃い色合いです。まるで薄旨タイプの赤ワインのように見えます。実はこのワインは白ワインです！！えっーーー（詳しくは下記で言及しています）アルコール度数が13％あるにもかかわらず、さほどアルコールを感じさせないのは、ぶどう本来の質が相当よい証です。スモモなどの赤系果実を丸かじりしたようなジューシーさが魅力。ザクロやサクランボのチャーミングな香り。ワインの原料が”ぶどう”であることがはっきり感じられます。素材で勝負している”飾らない”ワインです。ブラボー！！

Marriage
酸と鉄分が豊富なので、ムール貝の酒蒸し、カキフライのタルタルソース、サーモンマリネ、まぐろのカルパッチョ、カツオのたたき、イチジクとモッツアレラ。辛口なのでお料理とも合わせやすいです。まだ試したことがないですが、イタリアンのシェフの意見では和食にもぴったりだそう。

Attention
ガス圧がシャンパーニュ並みに強いペットナットです。抜栓時に噴きこぼれる恐れがありますので十分にご注意下さい。

揺れ・振動は厳禁。そーっと動かす。お迎え直後は最低3日、暗所で安置する。
① 冷蔵庫でキンキンに冷やす。(6℃以下)
② 斜め45度に傾けて栓抜きで開ける。
③ 必ず受け皿・器の上で開栓する。
楽しく召し上がれ！！

Wine Making
ワイン名のネグラテネラは、古くからイストラに育つグリ系の土着品種です。イタリア語でネグラ＝ダーク(暗い)、テネラ＝エレガントの意味を持ちます。果皮に対する果肉の割合が大きいのですが、色素が濃い白ぶどうなので、ワインも色濃く仕上がります。白ぶどうを使っているので「白ワインです」と言ってもいいのですが、明らかに赤や濃いピンクの色をしているので、混乱は招きたくありません。ここだけの話として、そのことは伏せておきたいと思います。収穫は8月24日。ステンレスタンクを用い、果汁に果皮を漬け込む“醸し”を数日間おこないました。糖分が残っている状態で9月頭にボトリングし、残りの発酵を瓶内で終わらせました。スロヴェニアにおいてペットナットの格付けは、最下位のDezelno vino、いわゆるカントリーワインです。フランスで言うところのVin de paysにあたります。スロヴェニアではペットナットのような滓引き、清澄なしの濁りワインは、全てカントリーワインです。この話をマテーシュとしていたら、「今や格付けシステムは古で、誰もそれに則って行動しません。もし格付け最上位のKakovostno ZGPを名乗ろうものなら、デゴルジュマン(滓引き)をして、4本のボトルを検査機関に送らなければなりません。そうしてはじめて、Kakovostno ZGPが与えられます。でも私たちは、はなから格付けに興味がありません。美味しくてみんながこのワインを好きでいてくれたら、それが何よりです」と。肩書き以上に信念やハートを大切にするスロヴェニア人。本質を貫いた格付け規定外のペットナット。生産者の人となりが表れたワインです。ぜひご賞味下さい。

ZARO(ザロ)の生産者についてはコチラ

REVIEW

WRITE REVIEW

MESSAGE FROM OWNER

大野みさき

【プロフィール】元ANA国際線CAが渡仏し１年間ワインを学びながらヨーロッパ各国の生産者を訪ねる。帰国後は３６５ｗｉｎｅ株式会社を設立。オーナー自らがスロヴェニアへ赴き、生産者とは家族ぐるみの付き合いで収穫や醸造のお手伝いもする。ワイン講師、輸入講座、大手企業のライター業も引き受けるが、1番の楽しみはインスタグラムLIVE！ワイン愛は誰にも負けない。趣味はマリアージュ研究と醸すこと（発酵食品作り）、最近はご無沙汰の一人旅（中東を中心に世界４７カ国を単身訪問）も再開したいと願う。

SHIPPING 配送・送料について

冬季期間中常温便配送中: ■冬季は常温にてお届けします。（10月頃～5月頃気温によって変動します。）
○送料900円(税込)※北海道・沖縄を除く
○北海道・沖縄送料1,742円(税込)
※18000円以上お買い上げで無料

■夏季期間は冷蔵配送のみ。（6月頃～9月頃気温によって変動します。）
○冷蔵便送料1,400円(税込)※北海道・沖縄を除く
○北海道・沖縄冷蔵便送料2034円(税込)
※18000円以上お買い上げで無料

※冬季期間中に冷蔵便をご希望のお客様は備考欄へお書き下さい。
後ほど追加送料を請求させていただきます。
・クレジットカード決済の場合→冷蔵便代金を銀行振込にてご請求。
・銀行振込決済の場合→冷蔵便代金を上乗せした金額をお振込。
・代引きの場合→冷蔵便代金を上乗せした金額ご請求。
福袋は送料無料！福袋ご購入の方はこちら

RETURN 返品について

不良品: 【抜栓前】
お届け商品がご注文と違う場合や破損している場合は商品到着後7日以内にご連絡ください。商品を返送して頂き代替品と交換、代替品のご用意がない場合はご返金とさせて頂きます。返送料は弊社で負担致します。エチケットの剥離、汚損、スレなどは返品をお断りしております。商品到着後7日以上経過した場合は交換、返品、返金等キャンセル致しかねます。気温の高い時期にチルド便での配送を指定されず、噴いたり液漏れをした場合は当社は責任を負いかねます。予めご了承下さい。

【抜栓後】
交換、返品、返金はお断りしております。商品に欠陥がある場合を除き、返品には応じかねますのでご了承下さい。
返品期限: 商品到着後7日以内とさせて頂きます。商品到着後7日以上経過した場合は交換、返品、返金等キャンセルは致しかねます。講座の場合はご注文より7日以内なら返金の対応を受け付けます。
返品送料: お客様都合による返品につきましてはお客様のご負担とさせていただきます。不良品に該当する場合は弊社で返送料はご負担致します。

PAYMENT お支払いについて

クレジットカード: JCB、VISA、Diners、American Express、MasterCardがご利用いただけます。
お支払い方法は、一括払いのみとなります。

当店ではSSLというシステムを利用しており、カード番号は暗号化されて送信されます。
ご安心してご利用ください。
銀行振込: ・住信SBIネット銀行
・ゆうちょ銀行
・りそな銀行
・三菱UFJ銀行
がご利用いただけます。

※ご注文後、お振込みのご案内メールをお送り致します。ご入金が確認でき次第商品を発送させて頂きます。

※振込手数料がかかる場合はお客様の負担となります。予めご了承下さい。
代金引換: 代金引換の場合は決済手数料390円を申し受けます。